La 20° edizione della manifestazione culinaria europea “Piatto verde”, tenutasi a Riolo Terme, in provincia di Ravenna, è stata vinta dal sassolese Gian Luigi Cuoghi. L’evento valorizza l’uso delle erbe aromatiche in cucina. Questo il commento del vincitore. “Sono stato iscritto da una mia amica, non sapevo nulla di questa manifestazione. La mia ricetta? Ravioli di ortica al baccalà con ortiche, cerfoglio, aneto e dragoncello (nella foto). La giuria ne è rimasta piacevolmente stupita”.
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