I prodotti scaduti e in scadenza per le famiglie bisognose

Come gestire i prodotti scaduti ed in scadenza, che vengono donati alle associazioni, rispettando le norme e senza rischi? La domanda non ha avuto una risposta precisa al seminario dal titolo “Da consumarsi preferibilmente entro il…”, che si è svolto ieri al Centro per le famiglie. Tuttavia i presenti, per lo più membri delle realtà che si occupano di distribuzione di generi di prima necessità alle famiglie bisognose del territorio, hanno potuto confrontarsi con Silvia Marra ed Elisa Russo del Last minute market di Bologna e Daniele D’Alò dell’Emporio di Parma su come contrastare lo spreco alimentare e dare una risposta efficace alle tante richieste di aiuto. Parte da qui un percorso di formazione che coinvolgerà nei prossimi mesi i volontari del Centro raccolta alimenti “Don Alfonso Ugolini”, per portare alla creazione, a Sassuolo, di un emporio, dove le famiglie in difficoltà potranno fare la spesa di prodotti invenduti recuperati da negozi e aziende, con una tessera a punti, sull’esempio di analoghe strutture presenti a Parma e Prato.