In occasione della Giornata Nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare, abbiamo chiesto alla nota cuoca sassolese Natalia Cattelani di darci tre consigli utili per riutilizzare in cucina quello che erroneamente a volte può essere considerato ‘scarto’.
Ecco la sua risposta
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Natalia Cattelani è un volto noto della TV italiana grazie alla sua partecipazione alla trasmissione di Rai 1 “È sempre mezzogiorno”. Il suo primo blog di cucina risale al 2008, dove ha iniziato a condividere le ricette che riscuotevano più successo tra le sue prime e più severe assaggiatrici (ha 4 figlie). La ribalta nazionale arriva con la partecipazione a “La prova del cuoco” e da lì non si è più fermata. Blogger, influencer, autrice di libri di successo, partecipa oggi a diversi programmi tv. In pratica, se c’è qualcosa da reinventare in frigo, lei sa come farlo diventare buono (e pure bello).
