Il Comune di Fiorano Modenese ha pubblicato il bando per l’affidamento in concessione, per sei anni, dei servizi di ristorazione, bar e custodia della Casa del Custode del Castello di Spezzano, recentemente riqualificata e ampliata. La struttura riaprirà come ristorante con 93 posti e abitazione annessa. Il canone annuo posto a base di gara è di 30 mila euro oltre IVA. Le offerte dovranno essere presentate entro le ore 12 del 6 ottobre 2026 attraverso la piattaforma telematica SATER. Oltre alla gestione del ristorante e della caffetteria, il concessionario dovrà occuparsi della custodia dell’immobile e potrà organizzare catering, eventi, laboratori e altre iniziative per valorizzare il Castello, sede anche della celebrazione di matrimoni civili. L’aggiudicazione avverrà con il criterio dell’offerta economicamente più vantaggiosa, privilegiando la qualità del progetto gestionale e della proposta gastronomica.
“Non si tratta soltanto di gestire un bar o un ristorante: significa diventare parte integrante della vita di uno dei luoghi più amati e frequentati del territorio, custodendone la bellezza, animandone gli spazi con proposte gastronomiche di qualità, eventi, laboratori ed esperienze capaci di far scoprire il Castello a residenti e turisti in ogni stagione dell’anno. È un’opportunità che unisce impresa e cultura, gusto e responsabilità”, afferma l’assessore al Commercio Sergio Romagnoli.
È obbligatorio effettuare un sopralluogo prima della partecipazione alla gara. Il bando completo è consultabile sulla piattaforma SATER e sul sito dell’Unione dei Comuni del Distretto Ceramico.
