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Macellazione domiciliare dei suini: tutte le informazioni

Macellazione domiciliare dei suini: tutte le informazioni

lunedì 21 ottobre 2019
di Maria Pettinato

Da venerdì 1 novembre e fino al 31 marzo, in città, sarà consentita la macellazione a casa dei suini. “Sassuolo da decenni è la capitale della ceramica – commenta il sindaco Gian Francesco Menani – ma nasce da una cultura contadina e da tradizioni a cui siamo ancora oggi più che mai legati. La macellazione del maiale, per il consumo familiare, è una di queste tradizioni: per decenni intere famiglie hanno potuto nutrirsi attraverso questa pratica che, ancora oggi, è molto diffusa. Siamo fieri ed orgogliosi delle nostre tradizioni, per questo motivo abbiamo deciso di emettere questa ordinanza che, nel rispetto di tutte le prescrizioni del caso, soprattutto sanitarie, consente di portarle avanti”. Come specificato anche nell’ordinanza, per poter effettuare la macellazione a casa è necessario inoltrare la domanda al servizio veterinario dell’Ausl di Modena, con almeno 24 ore di preavviso, indicando luogo e ora e tenendo conto che l’attività dovrà essere effettuata nei giorni feriali e nei sabati entro le 12.





 


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