Proseguono a ritmo serrato i controlli negli esercizi del settore alimentare a Sassuolo. A pochi giorni dall’attività ispettiva effettuata il 1° settembre, nel pomeriggio di 4 settembre i carabinieri di Sassuolo, insieme ai militari del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (N.A.S.) di Parma e al personale della polizia locale, hanno effettuato un nuovo controllo presso un esercizio di ristorazione della città.
Che cosa è successo?
Durante l’ispezione sono emerse diverse irregolarità nella gestione e nella conservazione degli alimenti. Complessivamente sono stati rinvenuti 34,5 chilogrammi di prodotti alimentari scaduti e/o privi della documentazione necessaria a garantirne la tracciabilità e la rintracciabilità. Secondo quanto rilevato dagli operatori, le irregolarità risultavano in contrasto con le procedure previste dal sistema di autocontrollo H.A.C.C.P., adottato dagli operatori del settore alimentare per garantire la sicurezza degli alimenti. Particolari criticità sono state inoltre riscontrate nel locale utilizzato come retrobottega, dove gli operatori hanno rilevato una consistente presenza di mosche, elemento che ha evidenziato ulteriori carenze sotto il profilo igienico-sanitario.
Gli alimenti considerati irregolari sono stati sottoposti a sequestro cautelare amministrativo. Nei confronti del titolare dell’attività sono state inoltre contestate violazioni amministrative, con sanzioni complessive pari a 2.000 euro.
